Qué se sabe de la montaña | Alimentación

Siempre que llegamos a una altura de alrededor de 3500 metros, tal vez nos sentimos incómodos por la altura, llevándonos a comer poco y solo probar alguna sopa. Después pasado estas horas seguimos el trayecto a la altura. Por lo que entre campamentos base entre 4500 metros y 5500 metros ahi comemos todo lo que el cuerpo tenga ganas. Sin duda que sea rico en calorías y tomamos MUCHO LIQUIDO, acompañado de infusiones (te, café).

Como primero | Le damos la importancia a Glucidos o Azúcares
Fundamentalmente nutrientes energéticos de forma rápida de ingerir, almacenandose en forma de glucógeno en Hígado y músculos.

Segundo | Lípidos o Grasas
Son los nutrientes con más alto valor energético. Estos son muy importantes para la persona que practica de este deporte “el montañismo”, estos lípidos aportan energía en caso mucha actividad física prolongada, y también nos ayuda a luchar contra el frió, siendo una verdadera reserva energética del organismo.

Tercero | Prótidos o Proteínas
Son nutrientes constructores. Tiene una misión fundamental para el crecimiento y renovación de los tejidos. Desde el punto de vista energético

Cuarto | El Agua
Muy importante, constituye el 60-70% del peso corporal es indispensable para la vida, y es la base de los procesos metabólicos. Actúa como sistema de refrigeración y también en la eliminación de sustancias de desechables. En la altura es muy importante estar bien hidratado. En la montaña hay que beber abundante y frecuentemente.

Quinto | Vitaminas y Minerales
Son necesarias en cantidades pequeñas. Son los llamados nutrientes protectores. En alta montaña deben añadirse sales minerales a las aguas procedentes del deshielo o de la fusión de la nieve, porque en la mayoría de las veces el agua tiene elevado Hierro.

Importante
En el caso de expediciones hay que resaltar la importancia de llevar alimentos sugerentes y apetecibles, amén de liofilizados y productos de dietética deportiva de vanguardia. Es importante el valor energético de los alimentos, el poco peso, el fácil transporte, pero no olvidemos el valor afectivo y psicológico, fundamental para comer a gusto, y esto es muy importante por encima de los 7000 metros.